Neulich in der Mensa leite Silke die Frage von Timon weiter, warum es denn keine Schweinemilch gäbe und bat mich, das doch mal nachzuschauen. Das war leider gar nicht schwer, dafür waren die Antworten wenig befriedigend:

Wie sich Sat1 “Clever” , “wer-weiss-was” und “TK-Logo”, das Kinderwissenschaftsmagazin meiner Krankenkasse einig sind, gibt es aus mehreren Gründen keine Milch und keinen Käse von Schweinen, aber so richtig zusammenhängend erklärt wurde es nirgends. Ich versuche es in kurz:

• Wenn man Schweine melkt dauert es alle 50ml eine kurze Zeit bis es weiter geht
• Wenn man Ferkel zu früh von der Muttermilch absetzt sterben sie (bekommen Antikörper erst über die Muttermilch)
• Wenn die Ferkel (von selber oder gezwungenermassen) aufhören, Milch zu wollen ist nach wenigen Stunden Schluss
• Käse gibt’s sowieso keinen, da zu wenig Casein in der Milch ist

Was mir an Erklärung fehlt ist, warum man die ersten drei Punkte nicht irgendwie durch Züchtung wegbekommen hat – schliesslich haben Kühe auch nicht von Haus aus eine so lange Zeit Milch ohne Kälber. Ist’s Zufall? Gibt es einen weiteren Grund? Würden wir Schweinemilch überhaupt kaufen oder ist die Assoziation mit dem “Dreck”schwein zu gross, auch wenn Schweine eigentlich sehr reinliche Tiere sind?

Fragen über Fragen, aber doch keine Antwort…